"Leggi bene, mangia meglio”, a Biella l’educazione alimentare sale in cattedra con l’IZSPLV
Promuovere una maggiore consapevolezza sull’alimentazione e sulla sicurezza alimentare partendo dai più piccoli. È questo il cuore del progetto “Leggi bene, mangia meglio: comprendere le etichette ed evitare gli sprechi”, l’iniziativa dedicata agli alunni delle scuole primarie della provincia di Biella.
Il progetto nasce dalla sinergia tra l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta (IZSPLV) e la Cooperativa P.G. Frassati di produzione e lavoro, che gestisce i servizi di ristorazione collettiva e scolastica. Attraverso un ciclo di incontri ludico-didattici, i bambini verranno guidati alla scoperta della nutrizione e della sostenibilità.
I temi del percorso
Gli interventi formativi, previsti per il 15, 21 e 26 maggio 2026 nei comuni di Borriana e Pralungo, toccheranno pilastri fondamentali della salute quotidiana:
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Lotta allo spreco alimentare: come valorizzare il cibo ed evitarne la dispersione.
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Interpretazione delle etichette: imparare a leggere cosa portiamo in tavola.
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Sicurezza alimentare: corrette modalità di conservazione e focus su allergeni e intolleranze.
L'approccio scelto è quello dell’apprendimento attivo: gioco e confronto permetteranno ai bambini di interiorizzare concetti complessi in modo semplice e divertente.
Le dichiarazioni
«L’Istituto Zooprofilattico non si occupa solo di controlli e di ricerca, ma crede profondamente nella formazione - afferma Manila Bianchi, direttrice della S.C. Sicurezza Alimentare dell'IZSPLV -. Essere consumatori informati è fondamentale per la sicurezza alimentare e una corretta alimentazione. Iniziare dai bambini è una sfida che riteniamo vincente, per costruire abitudini corrette e durature».
«Progettiamo attività imprenditoriali multiservizi finalizzate all’inserimento lavorativo di persone in condizione di vulnerabilità sociale e lavorativa – sottolinea la Presidente della Cooperativa Frassati Produzione Lavoro, Donatella Mattana -. Nell’ambito dei servizi di ristorazione scolastica che la Cooperativa gestisce attuiamo strategie mirate contro lo spreco alimentare, come le iniziative di educazione alimentare insieme alle famiglie, scuole e istituzioni; perché non è una questione economica ma soprattutto educativa ,per una vita più sostenibile grazie al contributo sinergico di tutti e tutte».
