TORNA IL PROGETTO “LATTE NELLE SCUOLE”, L’IZSPLV IN PRIMA LINEA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Per il quarto anno consecutivo, l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta (IZSPLV) scende in campo a tutela della salute dei più piccoli, confermando il suo ruolo nel programma europeo "Latte nelle Scuole" per l'anno scolastico 2026/2027.

Finanziato dall'Unione Europea con 6,2 milioni di euro e promosso dal Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF), il progetto è rivolto alle scuole primarie di tutto il territorio nazionale.

 

Controlli rigorosi prima della distribuzione

Prima di arrivare sulle tavole e nei banchi di scuola, latte e yogurt saranno sottoposti a rigidi test di laboratorio da parte dell'IZSPLV. Le analisi mirano a garantire standard di qualità e sicurezza elevatissimi attraverso:

  • Controlli microbiologici: ricerca di microrganismi patogeni come Listeria monocytogenes, Salmonella sp. ed enterobatteri;

  • Analisi nutrizionali: verifica dei corretti tenori di grassi e proteine nel latte;

  • Sicurezza alimentare: ricerca di eventuali residui di antiparassitari.

 

Perché il latte è fondamentale per i bambini?

Il latte e i suoi derivati sono una fonte preziosa di nutrienti essenziali per la crescita, offrendo un mix equilibrato di:

  • Calcio, minerale fondamentale per lo sviluppo delle ossa;

  • Proteine di eccellente valore biologico;

  • Vitamine, in particolare quelle del gruppo B;

  • Minerali essenziali come potassio, fosforo e zinco.

Nonostante queste proprietà, i consumi di latte sono in continuo calo, attestandosi ben al di sotto delle raccomandazioni scientifiche.

 

Gli obiettivi del programma

L'edizione 2026/2027 non punta solo a distribuire alimenti sani, ma ha una forte valenza educativa.

Il programma mira a:

  • Sensibilizzare bambini e famiglie verso una corretta alimentazione;

  • Promuovere un consapevole consumo di latte, yogurt e formaggi fin dalla scuola primaria.

 

Per saperne di più

https://www.lattenellescuole.it/

https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/24825#main