CONVEGNO NAZIONALE SICUREZZA ALIMENTARE 2026

5 GIUGNO 2026, Torino

 

Ogni anno il 7 giugno si celebra la «Giornata mondiale della sicurezza alimentare» voluta da OMS, FAO e CODEX Alimentarius. L’obiettivo è quello di accrescere la consapevolezza sull’importanza che la sicurezza sanitaria degli alimenti di ogni genere riveste per la tutela della salute di tutta la popolazione.

La Giornata è stata proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite il 20 dicembre 2018 con Risoluzione 73/250, con lo scopo di attirare l’attenzione e ispirare azioni per aiutare a prevenire, individuare e gestire i rischi di origine alimentare, contribuendo alla sicurezza alimentare, alla salute umana, alla prosperità economica, all’agricoltura, all’accesso al mercato, al turismo e allo sviluppo sostenibile. 

Ogni anno, 600 milioni di persone si ammalano a causa di circa 200 tipi diversi di malattie di origine alimentare. Il peso di queste malattie ricade più pesantemente sui poveri e sui giovani. Inoltre, le malattie di origine alimentare sono responsabili di 420.000 morti evitabili ogni anno. La sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa tra governi, produttori e consumatori. Tutti hanno un ruolo da svolgere dalla fattoria alla tavola per garantire che il cibo che consumiamo sia sicuro e sano.

 

                                                                                                     

 Scaricabile la locandina completa al seguente link: locandina convegno sicurezza alimentare

 

ORGANIZZAZIONE

In occasione di questa giornata, l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta, in partnership con l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, è lieto di organizzare ed invitarvi al Convegno Nazionale:

"La sicurezza alimentare in scena: nessuna comparsa. Responsabilità, controlli e ricerca nella filiera che tutela la salute."

Si ringrazia l’AIVI Associazione Italiana dei Veterinari Igienisti per il patrocinio concesso, il cui contributo ha sostenuto in modo significativo la realizzazione dell’evento.

 

                                                                                             

 

DOVE E QUANDO

Il Convegno avrà luogo venerdì 5 giugno 2026 a Torino. La nostra città rappresenta una sede strategica per la sua centralità logistica, l’elevata concentrazione di istituzioni scientifiche e universitarie e la forte tradizione nel settore agroalimentare. Il Centro Congressi Pacific Hotel Fortino, Strada del Fortino, 36 - 10152 TORINO, ospiterà l’evento, offrendo uno spazio adeguato allo svolgimento delle attività in programma.

 

 

SUPPORTERS

L’evento è reso possibile grazie al prezioso supporto dei nostri sponsor, il cui contributo rappresenta un elemento fondamentale per la realizzazione e il successo dell’iniziativa.

 

 

 

PROGRAMMA

09.00 Registrazione partecipanti

09.15 Saluti delle autorità e apertura lavori

Claudio Ghittino IZS PLV, Alessandro Dondo IZS PLV, Orlando Paciello IZSM

09.30-10.00 Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare: scenari di rischio e gestione delle emergenze in Europa

Claudia Paoletti EFSA

10.00-10.30 Science for policy, policy for food safety.

European Commission Joint Research Centre Referent

10.30-11.00 Discussione

11.00-11.15 Pausa

11.15-12.15 Valutazione del rischio in sicurezza alimentare: dalle analisi di laboratorio alle indagini epidemiologiche e ritorno

Cristiana Maurella IZSPLV, Alfonso Gallo IZS Mezzogiorno

12.15 -13.00 Sicurezza e qualità degli alimenti importanti da Paesi terzi: il ruolo dei PCF

Antonella Cigliano UVAC-PCF Liguria, Piemonte e Valle d'Aosta

 

13.00-14.00 Pausa

 

14.00-14.30 Attività e competenze de Nuclei Antisofisticazioni e Sanità dell'Arma dei Carabinieri

Ten. Col. Filippo Bentivogli NAS Nord Ovest, Ten. Col. Pasquale Iovinella NAS Torino

14.30 – 15.00 Autocontrollo e operatori: condivisione di responsabilità lungo la filiera dalla produzione alla somministrazione.

Luigi Scordamaglia Amministratore Delegato Filiera Italia

15.00 – 15.45 La comunicazione del rischio in sicurezza alimentare

Roberto Burdese Slow Food Editore

15.45 - 16.45 Discussione

16.45 Fine lavori

 

ISCRIZIONE 

Per procedere all’iscrizione, è necessario seguire i seguenti passaggi:

• compilare il form disponibile al seguente link: form da compilare
• registrarsi al portale formazione dell’IZSPLV, qualora non si fosse già iscritti, al seguente link: https://formazione.izsto.it/registrazione

 

PERNOTTAMENTO

Il Centro Congressi Pacific Hotel Fortino dispone di camere prenotabili a tariffa agevolata, grazie a uno sconto riservato ai partecipanti al congresso.
Il codice da utilizzare è: DQ56RD

Le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito web www.pacifichotels.it, inserendo il codice nell’apposita sezione “Special Code”.

In alternativa, è possibile comunicare il codice telefonicamente al nostro staff, che provvederà a inviare un preventivo con il relativo link per la conferma della prenotazione