FUNGHI, SICUREZZA E COMPETENZA
L'IZSPLV lancia la nuova prova comparativa per i micologi del Nord-Ovest
Nonostante le anomale ondate di calore che hanno segnato l'estate del 2026, la stagione dei funghi è entrata nel vivo. Tuttavia, la passione per i frutti del bosco deve andare di pari passo con la massima prudenza: il confine tra una specie deliziosa e una tossica o potenzialmente mortale può essere sottile, rendendo indispensabile un'accurata opera di prevenzione e controllo.
La salvaguardia del consumatore si regge su un sistema di sorveglianza articolato e capillare che vede in prima linea il servizio delle ASL locali, i cui sportelli micologici offrono ai cittadini un prezioso servizio di consulenza gratuito per verificare la commestibilità dei funghi raccolti in proprio prima del consumo. Accanto a questa attività di prossimità, l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta (IZSPLV) vigila sui prodotti commercializzati attraverso i canali della Grande Distribuzione Organizzata. I controlli dell'Istituto si concentrano in particolare sui prodotti trasformati, conservati e processati, come i funghi congelati, secchi o sott'olio.
Per mantenere elevati gli standard qualitativi e valorizzare l'alta specializzazione professionale presente sul territorio, l'IZSPLV ha indetto una speciale prova di identificazione delle specie fungine, rivolta a tutti i micologi iscritti al registro nazionale che operano attivamente nelle regioni di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta. Si tratta di un'opportunità di confronto stimolante e rigorosa, basata sull'analisi di materiale fotografico dettagliato di funghi epigei, attraverso cui i professionisti saranno chiamati a dimostrare la propria abilità nel riconoscimento tassonomico e nella definizione delle caratteristiche di commestibilità tramite apposite schede tecniche.
La partecipazione all'iniziativa è interamente gratuita e facoltativa. Le registrazioni dovranno essere effettuate tassativamente entro e non oltre venerdì 9 ottobre 2026 al seguente link https://forms.cloud.microsoft/e/X36xV4bfFp
Una volta completata l'iscrizione, i partecipanti riceveranno direttamente via e-mail il set di fotografie dei funghi epigei e le relative schede di valutazione da compilare, i cui elaborati dovranno poi essere restituiti sempre via e-mail entro il 23 ottobre 2026, seguendo le istruzioni fornite dall'organizzazione.
